KENDARI, Portal.id – Kurma, merupakan buah yang berasal dari pohon kurma (Phoenix dactylifera), telah menjadi bagian integral dari budaya dan tradisi makanan di seluruh dunia.
Tidak hanya bagi umat muslim, sejak berabad lalu kurma juga telah menjadi makanan pokok di wilayah-wilayah dengan iklim kering seperti Timur Tengah dan Afrika Utara.
Selain menjadi camilan yang populer, kurma juga dikenal karena kandungan gizinya yang kaya, yang membantu menjaga kesehatan tubuh dan memberikan energi yang diperlukan.
Dengan kandungan gizi yang kaya akan karbohidrat, serat, vitamin, mineral, antioksidan, dan air, kurma adalah camilan yang ideal untuk menjaga energi dan kesehatan tubuh.
Melansir yankes.kemkes.go.id, meskipun buah kurma merupakan salah satu makanan yang sangat identik sebagai santapan saat berbuka puasa di Bulan Ramadhan.
Namun, daging buah kurma yang lembut dan manis memang cocok dikonsumsi sebagai makanan tidak hanya di bulan puasa, tapi juga di setiap waktu sebagai cemilan sehat atau sebagai makanan pendukung.
Sebab, tak hanya mengenyangkan, kurma juga memiliki kandungan yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita. Di dalam 100 gram buah kurma, terkandung sekitar 280 kalori dan aneka nutrisi.
Mari kita eksplorasi lebih dalam mengenai kandungan gizi kurma dan manfaat nutrisi yang luar biasa dalam buah kecil yang berenergi tinggi ini:
1. Karbohidrat: Kurma dikenal sebagai sumber karbohidrat yang kaya, terutama dalam bentuk gula alami seperti glukosa dan fruktosa.
Karbohidrat ini memberikan energi instan yang dibutuhkan oleh tubuh, menjadikannya camilan yang ideal untuk mengatasi kelelahan dan rasa lapar selama puasa atau aktivitas fisik yang intens.
2. Serat: Meskipun ukurannya kecil, kurma kaya akan serat, terutama serat larut. Serat ini penting untuk kesehatan pencernaan, membantu mencegah sembelit dan menjaga keseimbangan bakteri baik dalam usus.
Serat juga membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil, mengurangi risiko lonjakan gula darah yang tiba-tiba setelah mengonsumsi makanan manis.
3. Vitamin: Kurma mengandung berbagai jenis vitamin yang penting untuk kesehatan tubuh, termasuk:
• Vitamin A: Penting untuk kesehatan mata, kulit, dan sistem kekebalan tubuh.
• Vitamin K: Diperlukan untuk pembekuan darah yang sehat dan kesehatan tulang.
• Vitamin B kompleks: Termasuk vitamin B6 (piridoksin) yang mendukung fungsi sistem saraf dan metabolisme energi.
4. Mineral: Kurma merupakan sumber mineral yang kaya, terutama:
• Kalium: Penting untuk menjaga keseimbangan elektrolit dalam tubuh dan mengatur tekanan darah.
• Zat besi: Berperan dalam pembentukan sel darah merah dan transportasi oksigen dalam tubuh.
• Magnesium: Mendukung fungsi otot dan saraf yang normal serta metabolisme energi.
5. Antioksidan: Kurma mengandung antioksidan seperti beta-karoten, lutein, dan zeaxanthin, yang membantu melawan radikal bebas dan melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif.
Antioksidan ini juga memiliki potensi untuk mengurangi risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung, kanker, dan penyakit degeneratif lainnya.
6. Air: Meskipun ukurannya kecil, kurma mengandung sejumlah air yang signifikan, membantu menjaga tubuh terhidrasi dan menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh.
